Раньше жир считали пассивным запасом энергии. Сегодня он считается полноценным органом: жировая ткань вырабатывает гормоны, реагирует на сигналы мозга, участвует в иммунных процессах и в поддержании температуры тела.
Жировая ткань состоит из жировых клеток, адипоцитов, а также сосудов, нервов, иммунных клеток и соединительной ткани. Большую часть объёма адипоцита занимает капля жира. Работа клеток строится вокруг двух процессов.
Накопление: после еды инсулин помогает клеткам забирать глюкозу и жирные кислоты и откладывать их в виде жира. Высвобождение: при голоде или нагрузке адреналин и другие сигналы запускают липолиз — жир расщепляется, и жирные кислоты уходят в кровь как топливо.
Количество жировых клеток у взрослого относительно стабильно: их число формируется в детстве и подростковом возрасте, хотя часть клеток обновляется. Набор или потеря веса в основном меняют размер клеток.
Функции жировой ткани
Жировая ткань выполняет несколько задач одновременно: хранит запас энергии на случай нехватки пищи, служит тепловой изоляцией и защитой органов, вырабатывает гормоны, участвует в иммунных реакциях и помогает поддерживать температуру тела.
Выделяют два основных типа этой ткани.
-
Белая жировая ткань хранит энергию и вырабатывает гормоны. Она бывает подкожной и висцеральной (вокруг внутренних органов).
-
Бурая жировая ткань сжигает энергию для выработки тепла. Долго считалось, что она есть только у младенцев, но позже функционирующую бурую ткань нашли и у взрослых.
Для здоровья важно, где именно расположен жир. Избыток висцерального жира сильнее связан с нарушениями обмена веществ, чем подкожный. Об этом подробнее в материале о метаболическом синдроме.
Гормоны жировой ткани: жировая ткань и гормоны
Вещества, которые вырабатывает жировая ткань, называют адипокинами. Это один из самых наглядных примеров того, как жировая ткань и гормоны связаны между собой. Общая картина эндокринной системы описана в обзоре: вся система гормонов человека.
|
Что делает |
Что делает |
|
Лептин |
Сообщает мозгу о запасах энергии и помогает снижать аппетит |
|
Адипонектин |
Повышает чувствительность к инсулину, обладает противовоспалительным действием; при ожирении его уровень обычно снижается |
|
Резистин и другие провоспалительные адипокины |
Участвуют в воспалительных реакциях |
|
Фактор некроза опухоли альфа, интерлейкин-6 |
Воспалительные сигналы, которые выделяют также иммунные клетки жировой ткани |
|
Эстрогены (через фермент ароматазу) |
Жировая ткань превращает андрогены в эстрогены |
Важно, что связь идёт в обе стороны. Жировая ткань не только отправляет сигналы, но и принимает их: инсулин, адреналин, кортизол и гормоны щитовидной железы влияют на её работу. Отдельно стоит чувствительность к инсулину: от неё зависит, насколько охотно жировые и мышечные клетки откликаются на инсулин. Сигналы сытости и голода работают в паре, поэтому лептин принято рассматривать вместе с гормоне голода грелине.
Воспаление жировой ткани
В норме жировая ткань содержит небольшое число иммунных клеток. При длительном избытке питательных веществ ситуация меняется.
-
Жировые клетки разрастаются, и им не хватает кислорода.
-
Часть клеток испытывает стресс и погибает.
-
В ткань приходят макрофаги, которые окружают погибшие клетки.
-
Накапливаются провоспалительные сигналы, а выработка адипонектина падает.
Это не острое воспаление с жаром и болью, а хроническое вялое воспаление низкой интенсивности. Считается, что оно участвует в развитии инсулинорезистентности и других нарушений обмена. Однако исследования продолжаются: часть учёных полагает, что воспаление может быть как причиной, так и следствием метаболических нарушений.
Что влияет на жировой обмен
Регуляция жирового обмена связана со многими факторами: питанием и энергетическим балансом, физической активностью, сном и стрессом (кортизол способствует накоплению висцерального жира), гормональным фоном, возрастом, генетикой и состоянием микробиоты кишечника.
Прицельно «сжечь жир» в определённом месте нельзя: организм использует запасы по общим правилам. Любые изменения питания и нагрузки лучше обсуждать с врачом, особенно при хронических заболеваниях.
Пептиды и жировая ткань
Много сигналов, связанных с жировой тканью, имеют пептидную природу. Если вы только знакомитесь с темой, начните с материала «Что такое пептиды».
-
Лептин. Белковый гормон, действующий на гипоталамус и сообщающий мозгу о запасах энергии.
-
Инкретины (GLP-1 и GIP). Кишечные гормоны, которые участвуют в регуляции аппетита и обмена глюкозы.
-
Натрийуретические пептиды. В исследованиях стимулируют распад жира, но практическое применение этого эффекта пока изучается.
В лабораторных исследованиях жирового обмена используют и синтетические пептиды, например AOD 9604 — фрагмент молекулы гормона роста, который изучали в связи с липолизом. Результаты клинических исследований на людях оказались скромными, поэтому это направление остаётся исследовательским.
Важно помнить, что использование любых пептидов требует внимательного подхода и наблюдения специалистов, так как они воздействуют на ключевые процессы обмена веществ.
Направленность действия
- Исследования липолиза
- Метаболизм жировой ткани
- Регуляция жирового обмена
Что показывают научные исследования?
-
Исследование Спалдинга и коллег из Каролинского института, опубликованное в 2008 году в журнале Nature, показало, что около 10% жировых клеток у взрослых обновляется ежегодно, при этом их общее количество остаётся относительно стабильным.
-
Работа Виртанена и коллег из Университета Турку, опубликованная в 2009 году в The New England Journal of Medicine, подтвердила наличие метаболически активной бурой жировой ткани у взрослых людей.
-
В исследовании Фарухи и коллег из Кембриджского университета, опубликованном в 1999 году, было показано, что лечение рекомбинантным лептином ребёнка с врождённым дефицитом этого гормона способствовало снижению аппетита и нормализации массы тела. Результаты относятся к редкому генетическому состоянию и не означают, что лептиновая терапия подходит всем людям с ожирением.
-
Рекомендации Европейской ассоциации по изучению ожирения (EASO) рассматривают ожирение как хроническое заболевание, требующее комплексного подхода к диагностике и лечению с учётом индивидуальных особенностей пациента.
- Рекомендую заменить ссылку на сайт EASO в последнем абзаце на конкретную научную публикацию: новая система диагностики, стадирования и лечения ожирения у взрослых в Nature Medicine (2024). Она непосредственно подтверждает тезис о хроническом характере ожирения и необходимости персонализированного лечения.
Остались вопросы по нашим продуктам?
Подробная информация о каждом продукте доступна в нашем Telegram-боте. Вы сможете изучить состав, особенности, формат применения и дополнительные материалы в удобном формате.
Перейти в Telegram-ботЗаключение
Жировая ткань — активный орган. Она хранит энергию, вырабатывает гормоны, взаимодействует с иммунной системой и помогает поддерживать температуру тела. Расположение жира и состояние его клеток влияют на здоровье сильнее, чем цифра на весах.
Хроническое вялое воспаление жировой ткани сегодня рассматривается как одно из звеньев развития нарушений обмена. Пептидные сигналы, такие как лептин и GLP-1, помогли понять регуляцию жира, а решения о коррекции массы тела принимает врач.
